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Titre
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Description
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Nous recherchons un Assistant Boulanger motivé et passionné par l'art de la boulangerie pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant qu'assistant boulanger, vous jouerez un rôle essentiel dans la préparation quotidienne de pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie artisanale. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le boulanger principal pour assurer la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vos principales responsabilités incluront la préparation des ingrédients, le pétrissage de la pâte, le façonnage des produits, la cuisson, ainsi que le nettoyage et l'entretien de l'espace de travail. Vous serez également amené à surveiller les temps de fermentation, à ajuster les recettes selon les besoins et à contribuer à l'innovation de nouveaux produits.
Ce poste exige une bonne condition physique, de la rigueur, un sens aigu du détail et une réelle passion pour la boulangerie. Une expérience préalable dans un environnement de production alimentaire est un atout, mais nous sommes également ouverts aux candidats débutants ayant une forte motivation et une volonté d'apprendre.
Travailler comme assistant boulanger signifie souvent commencer tôt le matin, parfois avant l'aube, afin de garantir que les produits soient prêts pour l'ouverture. Vous devez donc être ponctuel, fiable et capable de travailler efficacement sous pression. Une bonne communication avec les autres membres de l'équipe est essentielle pour assurer un flux de travail harmonieux.
Nous offrons un environnement de travail stimulant, des possibilités de formation continue et une réelle opportunité de développement professionnel dans le domaine de la boulangerie artisanale. Si vous aimez travailler avec vos mains, que vous êtes créatif et que vous souhaitez faire partie d'une équipe passionnée par la qualité et le goût, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
Text copied to clipboard!- Préparer les ingrédients selon les recettes établies
- Pétrir, façonner et cuire les produits de boulangerie
- Assister le boulanger principal dans ses tâches quotidiennes
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Nettoyer et entretenir les équipements et le poste de travail
- Surveiller les temps de fermentation et de cuisson
- Aider à la création de nouveaux produits
- Gérer les stocks de matières premières
- Emballer les produits finis pour la vente
- Collaborer avec l'équipe pour assurer la qualité constante des produits
Exigences
Text copied to clipboard!- Expérience en boulangerie ou en production alimentaire (un atout)
- Capacité à travailler tôt le matin
- Bonne condition physique
- Souci du détail et rigueur
- Capacité à suivre des instructions précises
- Connaissance des règles d'hygiène alimentaire
- Esprit d'équipe et bonne communication
- Volonté d'apprendre et de se former
- Créativité et passion pour la boulangerie
- Fiabilité et ponctualité
Questions potentielles d'entretien
Text copied to clipboard!- Avez-vous une expérience en boulangerie ou en production alimentaire ?
- Êtes-vous disponible pour travailler tôt le matin ?
- Comment gérez-vous le travail sous pression ?
- Quelles sont vos motivations pour ce poste ?
- Avez-vous une formation en boulangerie ou en cuisine ?
- Êtes-vous à l'aise avec les tâches physiques répétitives ?
- Comment assurez-vous le respect des normes d'hygiène ?
- Êtes-vous prêt à apprendre de nouvelles techniques ?
- Avez-vous déjà travaillé en équipe ?
- Quel est votre produit de boulangerie préféré à préparer ?
